Na \u00faltima ter\u00e7a-feira (15), representantes de diversos restaurantes de Bras\u00edlia participaram de uma visita a duas propriedades rurais no Lago Oeste, especializadas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos. A iniciativa, parte do programa Inspira Bras\u00edlia, promoveu o encontro entre empres\u00e1rios do setor gastron\u00f4mico e produtores rurais, permitindo que conhecessem de perto o processo de cultivo desses alimentos.<\/p>\n
O objetivo principal da a\u00e7\u00e3o foi incentivar os empres\u00e1rios a adquirir diretamente dos produtores alimentos frescos e livres de defensivos agr\u00edcolas, oferecendo assim em seus restaurantes produtos de qualidade superior e com diferencial no mercado.<\/p>\n
Durante a visita, os donos de restaurantes demonstraram grande interesse ao levantarem quest\u00f5es sobre os processos de produ\u00e7\u00e3o, variedades de cultivos, capacidade de entrega, log\u00edstica e cuidados agr\u00edcolas.<\/p>\n
Joana Vieira, supervisora do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural do Distrito Federal (SENAR-DF), destacou a relev\u00e2ncia da iniciativa como uma forma de estreitar os la\u00e7os entre produtores rurais e empres\u00e1rios da gastronomia local. “Queremos criar uma ponte para que esses produtores possam comercializar sua produ\u00e7\u00e3o diretamente com os restaurantes do Distrito Federal”, afirmou Joana.<\/p>\n
Let\u00edcia Garcia, gestora de gastronomia do SEBRAE-DF, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia dessa conex\u00e3o, ressaltando que muitos empres\u00e1rios desconhecem os produtores locais e a qualidade de seus produtos. “No SEBRAE, acreditamos que essa aproxima\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial. Muitas vezes, os empres\u00e1rios n\u00e3o sabem onde encontrar esses produtores. \u00c9 muito gratificante poder facilitar esse contato para os que atendemos”, destacou Let\u00edcia.<\/p>\n
Produtores rurais aprovam a iniciativa<\/strong><\/p>\n Anaildo Porf\u00edlio da Silva, presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores na Agricultura Familiar da Chapadinha e produtor de alimentos como tomate, morango e cebolinha em sua ch\u00e1cara no Lago Oeste, enfatizou a import\u00e2ncia da a\u00e7\u00e3o. “Existe uma grande expectativa em nossa comunidade. A agricultura familiar precisa dessa troca de experi\u00eancias para impulsionar neg\u00f3cios e a comercializa\u00e7\u00e3o de nossos produtos”, afirmou Anaildo.<\/p>\n Outro produtor que recebeu os empres\u00e1rios em sua propriedade foi Maciel Barbosa Santos, respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de piment\u00e3o, tomate, banana e salsinha. Para ele, iniciativas como essa s\u00e3o fundamentais para abrir novos mercados e mostrar aos empres\u00e1rios que \u00e9 poss\u00edvel oferecer produtos de alta qualidade diretamente do campo. “\u00c9 gratificante apresentar nossos produtos e compartilhar nossas dificuldades. Hoje, o maior desafio \u00e9 comercializar nossa produ\u00e7\u00e3o, e essa a\u00e7\u00e3o pode estabelecer uma liga\u00e7\u00e3o direta com o setor gastron\u00f4mico. Acredito que boas oportunidades de neg\u00f3cio podem surgir”, destacou Maciel.<\/p>\n Empres\u00e1rios destacam qualidade e potencial dos produtos locais<\/strong><\/p>\n Leandra Tofeti, s\u00f3cia do Fred Restaurante, ficou impressionada com a robustez da \u00e1rea rural do Distrito Federal e os produtos de alta qualidade encontrados. “Proximidade com produtores locais \u00e9 o que buscamos cada vez mais em nosso restaurante. Fiquei surpresa ao descobrir a dimens\u00e3o e riqueza dessa produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. \u00c9 algo que muitos empres\u00e1rios desconhecem e que precisa ser valorizado”, comentou Leandra.<\/p>\n C\u00edcero Yamasaki, representante do Restaurante Ticiana Werner, apontou que conectar produtores rurais e empres\u00e1rios \u00e9 uma estrat\u00e9gia essencial para o crescimento de ambos os setores. “Essa miss\u00e3o empresarial \u00e9 crucial para entender a cadeia produtiva e aproximar quem produz e quem leva os alimentos diretamente \u00e0s mesas. Parab\u00e9ns ao SENAR-DF e ao SEBRAE por promoverem essa conex\u00e3o t\u00e3o necess\u00e1ria”, concluiu C\u00edcero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na \u00faltima ter\u00e7a-feira (15), representantes de diversos restaurantes de Bras\u00edlia participaram de uma visita a duas propriedades rurais no Lago Oeste, especializadas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos. A iniciativa, parte […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,20,4],"tags":[],"class_list":["post-7220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banner","category-fape-df","category-senar"],"yoast_head":"\n